| ઉત્તમ
શીમ્બીધાન્યે વરોમુગ્દો મસુરશ્વાઢકી તથા ।
રસેષુ મધુરઃ શ્રેષ્ઠો લવણેષુ ચ સૈન્ધવઃ ।।
શીંગવાળા ધાન્યોમાં મગ, મસુર તથા તુવેરદાળ શ્રેષ્ઠ મનાય છે. રસોમાં મધુર (ગળ્યો) રસ શ્રેષ્ઠ છે અને લુણની જાતોમાં સિંધાલુણ ઉત્તમ છે.
ખંડં તુ વિમલં શ્રેષ્ઠં
ચંદ્રકાંત સમપ્રભમ્
ગવ્યાજ્યસદૃશંરુચ્યેગંધમ્
મધુ વરં મતમ્
જે ખાંડ નિર્મળ અને ચંદ્રકાંત મણી જેવી સફેદ હોય તે ઉત્તમ સમજવી. જે મધ ગાયના ઘી જેવું અને સુગંધી હોય તેને ઉત્તમ સમજવું. |